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安徽名茶——黄山银钩

    黄山银钩,因弯曲似钩,毫白如银而得名。此茶系近年创制,是全国名茶新秀。一九八六年首次参加全国名优茶评比,以九十七点七五的高分,名列全国名茶的前茅。许多茶叶专家连声称赞:“这茶很好。色泽难得。”他们都认为黄山银钩品质出众,毫不犹豫地给它打了高分。
黄山银钩一九七二年首创于歙县大谷运乡,是以毛峰之嫩度,炒青之制法,精采巧制而成的。在茶叶专家们的关心指导下,经过茶农的数年试制,千锤白炼,才于一九七九年定型弯钩状,并定名为黄山银钩。黄山为地名,银钩指品质。

    黄山银钩定型后经过了几年的定点批量生产,不断整顿,不断提高。开始,主销京、津、沪、宁、苏和安徽省合肥、马鞍山等地,深受欢迎。经省级鉴定,在绿茶品种中,名列省级名茶第一。

  黄山银钩主要产地在大谷运乡的双河口村和木岭后村。这两个地方所产的银钩称道地银钩。茶园多分布在黄山山脉的深山藏林幽谷之中,土壤肥沃,气候湿润,雨量充沛,终年云雾弥漫,四季百奔溢香,是茶树生长得天独厚的地方。

    黄山银钩是用茶树良种“滴水香”采制而成的,采摘标准为一芽二叶初展,经过精心制作,成茶品质独树一帜。外形纤嫩钩曲,色泽黄绿油润,高香持久,味浓鲜醇,回味甘甜,汤色碧绿明亮,叶底完整。

来源:本站原创 更新时间:2018/2/11 13:56:10
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