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凤凰单丛:闻香自醉,情牵单丛
想不到凤凰单丛也可以陈放,而且品味之后给人的惊艳不亚于陈年普洱——这是我在没喝到这泡茶之前怎么也不会想到的。前段时间好友来访,给我带来一小罐凤凰单丛,说是三十年陈期的老茶,我打开铁罐闻了闻干茶味道:一股药香简直能把人迷倒。陈年岩茶喝过,陈年老铁也喝过,陈年的凤凰单丛虽然喝得不多,但毕竟也曾领略过,可是,陈放了三十年的老茶,却是第一次见识。三十年,这在乌龙茶里面,该算是很久很久的"年份"了吧。怎么着也得品味一番。虽然那茶看上去,乌黑黑的一片,就像一根根炭化了的干草。但毕竟它包含着一份茶友的情意,毕竟它有着几十年岁月的沉淀。不敢设想它的滋味,只是为了“30年”——这么久的陈期来喝。注水,刮沫,出汤.......汤入玻璃公杯时,我惊讶了!通常被称作“洗茶水的”第一道茶汤,竟然如此清透。潋滟的光华,浓红的酒色,迷幻之中.......啊!陈年旧梦,竟也如此清晰。我突然觉得,此时我正在开启了一段旧梦,那旧梦里的故事似乎要于今日在这里,与我邂逅……一场旧梦的开启,等于一段故事的开始,而这段故事里的情节究竟蕴含着怎样的传奇?我不知道。但我渴望知晓,我迫不及待要走进它的世界,用我的味觉来感受,用我的心去体会,试图把自己,也变成那故事里面的人物。而午后的宁静和寂寞,更让我不由恍惚地走进故事里的旧梦之中……红汤入盏,溅起一片烟云;轻啜浅尝,品味岁月如烟。浓浓的茶汤,挂着杯底,漫过我的舌尖,流过我的口腔。陈香,药味,蜜味,枣味......依次呈现,犹如峰峦,延绵不断。哦,不要太缤纷,不要太过分,我只是一名过客,匆匆走入你的世界,只为把你解读。哦,不要太缤纷,不要太迷人,我只是一位饮者,好奇你的久远的故事,才把自己装扮成了,故事里的人。梦也清晰,泪也清晰,是沉寂久了的泪滴,化成了这碗琼浆吗?梦也清澈,心也清澈,似复苏醒来的喜悦,欲把世界也染成红色......哦,我懂,我懂得那时的泪涌为喜极而泣。哦,我懂,我懂得喜极而泣之后,便是苦涩。该是蕴含着一些苦底的,几十年的风云岁月经历过了,哪能没有一点苦啊。 尽管十泡之后你出现了苦底,但毕竟此之前,你让我尝到了那么多令人讶异的浓浓甜蜜。无论如何,你又苏醒了。无论如何,你又复活了。为了复活而沉寂,真该为你喝彩一声。——为了牺牲,为了勇气。如此沉寂,或许一生耗尽,或许终遭遗弃。命运是没有设计的。幸运如你。幸运如我。幸运在这个午后,与你相遇......

来源:hjkefu 更新时间:2018/2/11 14:48:48
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