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王敷作品《茶酒论》|《茶酒论》的创作|关于《茶酒论》的评价
序:窃见神农曾尝百草,五谷从此得分;轩辕制其衣服,流传教示后人,仓颉致其文字,孔后阐化儒因,不可从头细说,撮其枢要之陈,暂问茶之与酒,两个谁有功勋?阿谁即合卑小,阿谁即合称尊?今日各须立理,强者先饰一门。 茶乃出来言曰:诸人莫闹,听说些些,百草之首,万木之花,贵之取蕊,重之摘芽,呼之茗草,号之作茶,贡五侯宅,奉帝王家,时新献入,一世荣华,自然尊贵,何用论夸! 酒乃出来:可笑词说!自古至今,茶贱酒贵,单醪投河,三军告醉,君王饮之,叫呼万岁;群臣饮之,赐卿无畏,和死定生,神明歆气,酒食向人,终无恶意,有酒有令,人义议定书智,自合称尊,何劳比类!茶谓酒曰:阿你不闻道:浮梁歙州,万国来求,蜀川流顶,其山蓦岭,舒城太湖,买婢买奴,越郡余杭,金帛为囊,素紫天子,人间亦人,商客来求,舡车塞绍,据此踪由,阿谁合少?酒谓茶曰:阿你不闻道:剂酒乾和,博锦博罗,蒲桃九醖,于身有润,玉酒琼浆,仙人杯觞,菊花竹叶,君王交接,中山赵母,甘甜美苦,一醉三年,流传今古,礼让乡闾,调和军庥,阿你头脑,不须干努。茶谓酒曰:我之茗草,万木之心,或白如玉,或似黄金,名僧大德,幽隐禅林,饮之语话,能去昏沉,供养弥勒,奉献观音,千动万动,诸佛相钦,酒能破家散宅,广作邪淫,打却三盏已(以)后,令人只是罪深。酒谓茶曰:三文一瓯,何年得富;酒通贵人,公卿所慕,曾道赵主弹琴,秦王击缶,不可把茶请歌,不可为茶交舞,茶吃只是腰疼,多吃令人患肚,一日打却十杯,肠胀又同衙鼓,若也服之三年,养蛤蟆得水病报。茶谓酒曰:我三十成名,束带巾栉,蓦海其江,来朝今室,将到市铺,安排未毕,人来买之,钱财盈溢,言下便得富饶,不在明朝后日,阿你酒能昏乱,吃了多饶啾唧,街上罗织平人,脊上少须十七。酒谓茶曰:岂不见古人才子,吟诗尽道:渴来一盏,能生养命,又道:酒是消愁药,又道:酒能养贤,古人糟粕,今乃流传,茶贱三文五碗,酒贱盅半七文,致酒谢座,礼让四周,国家音乐,本为酒泉,终朝吃你茶水,敢动些些管弦!茶谓酒曰:阿你不见道:男儿十四五,莫与酒家亲,君不见生生鸟,为酒丧其身,阿你即道:茶吃发病,酒吃养贤,即见道有酒黄酒病,不见道有茶疯茶颠?阿阇世王为酒敂(kòu 击)父害母,刘伶为酒一死三年,吃了张眉竖眼,怒斗宣拳,状上只言粗豪酒醉,不曾有茶醉相言,不免求首杖子,本典索钱,大枷盍顶,背上抛椽,便即烧香断酒,念佛求天。两个论争入我,不知水在旁边。水谓茶、酒曰:阿你两个,何用匆匆?阿谁许你,各拟论功!言词相毁,道西说东,人生四大,地水火风。茶不得水,作何相貌?酒不得水,作甚形容?米曲干吃,损人肠胃,茶片干吃,只粝破喉咙,万物须水,五谷之宗,由应乾象,下顺吉凶。江河淮济,有我即通:亦能漂荡天地,亦能涸煞鱼龙,尧时九年灾迹,只缘我在其中,感得天下钦奉,万姓依从,由自不说能圣,两个何用争功?从今已后,切须和同,酒店发富,茶坊不穷,长为兄弟,须得始终。点评《茶酒论》  甘肃敦煌遗书中有一篇《茶酒论》,作者王敷,乡贡进士。其文洋洋洒洒,虽为“论”,实际是摆了一擂台,让茶与酒坐而争锋,谁为尊?谁有功勋?     茶先出言,极夸自己尊贵:我乃“百草之首,万木之花,贵之取蕊,重之摘芽,呼之茗草,号之作茶。贡五侯宅,奉帝王家,时新献入,一世荣华。”     酒旋即回击,振振有辞:“可笑说辞!自古至今,茶贱酒贵,单醪投河,三军告醉。君王饮之,叫呼万岁。群臣饮之,赐卿无畏。和死定生,神明气清。”     茶与酒唇枪舌箭,你来我往,贬彼褒己,南分伯仲。站一旁的“水”实在看不下去,出来劝解:你们俩争什么呀!人生四大,地火水风,茶不得水,作和相貌?酒不得水,作甚形容?米曲干吃,损人肠胃。茶片干吃,只砺破喉咙。”并说大家只有相辅相成,才能“酒店发富,茶坊不穷”。一场干戈化为玉帛。     王敷好生无聊,无端引发茶酒之间的争执,多少有“关公战秦琼”的荒唐。但是,说到万物之需,五谷之宗的“水”,于茶于酒的作用却是无庸置疑的。     古人说:水乃茶之母。造物主以慷慨的胸怀赋茶以生命,使其成为世间灵草,“水”则以万般柔情让茶的生命升华到极致。茶是睡美人,只有水的亲吻才能唤醒她,一展鲜颜,超尘脱俗。明代张大复在《梅花庵草堂笔谈》论述水与茶的作用最到位:“茶性必发于水,八分茶遇十分水,茶亦十分矣。八分之水试茶,十分茶只八分耳。”     历代文人茶客好茗善饮,特别注重水品。茶圣陆羽煮茶用水推泉水为最,其标准是:“山水上,江水中,井水下”。而且,用井水应“取汲多者”,汲多则水鲜活。用江水应“取去人远者”,那里未受污染,江水比较洁净。用一等的山水,应择“乳石隙间满流而出”的泉水。受陆羽的影响,许多人都以择泉水跑茶为尚。更有甚者,不惜脚力,遍访全国名泉,并一一排出座次。由于品茶全是个人感悟,对泉水的优劣评定因素各有差异,因此,历史上便有了五个“天下第一泉”,四个“天下第三泉”,惟有无锡惠山泉被公认为“天下第二泉”,未有争议。     泉水固然可爱,但求之不易,江、湖、河水易得,但往往不洁,有人便开始玩雅,收集雨水、雪水,雅称“无根水”,或“天泉”。白居易诗:“融雪煎香茗”。辛弃疾词:“细写茶经煮香雪”。玩到极致的是曹雪芹,《红楼梦》第四十一回,妙玉用五年前于寺院梅花上收得的雪,泡茶款待宝玉、黛玉。传神是传神,真以此法饮茶,茶事便失去本意了。     现在的人们无福享受泉水,当然也不会汲江河湖水来泡茶。自来水从根本上改变了人们的生活质量,也为饮茶带来极大的方便,若将自来水置放一段时间,待氯气挥发,烧开冲茶,效果会更好。纯净水的出现,给饮茶带来福音,不似泉水,可追泉水。     我曾附庸风雅,试着煮雪水以泡茶,融化后看见底部集一层细小颗粒,想想环境污染、大气污染,遂弃之未用,不试也罢。以下由爱茶网收集整理,来源于网络:唐代王敷是一名乡贡进士,他的《茶酒论》久已不传,自敦煌变文及其它唐人手写古籍被发现后,才得以重新为人们所认识。《茶酒论》以对话的方式、拟人手法,广征博引,取譬设喻,以茶酒之口各述已长,攻击彼短,意在承功,压倒对方。最后,《茶酒论》是这样结尾的:“两人政夺人我,不知水在旁边。”于是由水出面劝解,结束了茶与酒双方互不相让,一争高下的争斗,指出:“茶不得水,作何形貌?酒不得水,作甚形容?米曲干吃,损人肠胃,茶片干吃,只粝破喉咙。”只有相互合作、相辅相成,才能“酒店发富,茶坊不穷”,更好地发挥效果。《茶酒论》辩诘十分生动,且幽默有趣。茶与酒的争论针锋相对,难分胜负,作品十分生动有趣,使读者清楚地明白了两者的长与短,茶与酒相比,茶更显出宁静、淡泊、隐幽,酒更显得热烈、豪放、辛辣,二者体现着人不同的品格性情,体现着人不同的价值追求。

来源:hjkefu 更新时间:2018/2/11 14:48:38
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