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英国茶文化|英国的茶文化有哪些
茶是英国人普遍喜爱的饮料,80%的英国人每天饮茶,茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半。英国本土不产茶,而茶的人均消费量占全球首位,因此,茶的进口量长期遥居世界第一。           英国饮茶,始于17世纪中期,1662年葡萄牙凯瑟琳公主嫁与英国查尔斯二世,饮茶风尚带入皇家。凯瑟琳公主视茶为健美饮料,嗜茶、崇茶而被人称为”饮茶皇后”,由于她的倡导和推动,使饮茶之风在朝廷盛行起来,继而又扩展到王公贵族和贵豪世家及至普通百姓以下信息由爱茶网fjteaw.cn收集整理来源于网络。 英国人好饮红茶,特别崇尚汤浓味醇的牛奶红茶和柠檬红茶,伴随而来的还出现了反映西方色彩的茶娘、茶座、茶会以及饮茶舞会等。目前,英国人喝茶,多数在上午10时至下午5时进行。倘有客人进门通常也只有在这时间段内才有用茶敬客之举。他们特别注重午后饮茶,其源始于18世纪中期。因英国人重视早餐,轻视午餐,直到晚上8时以后才进晚餐。由于早晚两餐之间时间长,使人有疲惫饥饿之感。为此,英国公爵斐德福夫人安娜,就在下午5时左右请大家品茗用点以提神充饥,深得赞许。久面久之,午后茶逐渐成为一种风习,一直延续至今。 热点推荐:冬天喝什么茶减肥   如今在英国的饮食场所,公共娱乐场所等都有供应午后茶的。在英国的火车上,还备有茶篮,内放茶、面包、饼干、红糖、牛奶、柠檬等,供旅客饮午后茶用。午后茶实质上是一餐简化了的茶点,一般只供应一杯茶和一碟糕点,只有招待贵宾时,内容才会丰富。     如果说,上海新天地里的各式小酒馆,是不修边幅的西部牛仔,那么,英国茶馆就像是个西装毕挺的绅士,蓄着小胡子、抽着雪茄,全身都散发着贵族的风采。   安适悠闲     伦敦优雅气息   井然有序,是英国茶馆给人的第一印象!即使是正忙碌的吧台里,也找不出任何一丝的混乱。服务生温吞的气质,与几净清明的空间浑然相成,而室内的装潢里,只有简单的绿色、蓝色与白色,带点压抑却又简洁的色彩,是标准的英式内敛作风,再加上精致的青花茶器与餐食,简直就将整个英伦风情给移植过来了。   墙面的挂饰也是营造气氛的要点,大大小小、年代不一的各式照片,诉说着许多背景迥异的茶叶故事,而更细微的情绪也隐藏在里面,那是一种介于文化与艺术之间的氛围。在英国茶馆,时光变得没有意义,因为您可单凭自己情绪的走向,决定呆在这里多久,自在、悠闲、品一壶好茶,就成了世界上最重要的事情。   顶级茶品     精致香草料理   在英国茶馆里能喝到的茶品,约有数十种,大略可分成英式红茶、中国茶及花茶等类型,多是在英国早已享有崇高地位的品牌。在英国有茶叶中劳斯莱斯等级美称的是“Fortnum&Mason”或是英国知名老牌“Twining”。您知道英国早餐茶、阿萨姆、伯爵茶、祁门红茶各有不同的冲泡时间吗?在英国茶馆,别担心会因为疏忽而糟蹋这些稀有而顶级的茶叶,因为茶馆里的服务生同时具备教学特质,会贴心提醒顾客:茶上桌后还需泡几分钟,品尝到的才是最醇美的茶汤。   而在下午茶时段,“维多利亚下午茶”的三层精致点心配上一壶好茶,浪漫得令人想尖叫!英式午茶当中的手工饼干,还是以茶馆里的茶叶特制而来,散发茶叶的淡淡香气,真想贪心地当成零嘴来吃呢!    典型英国茶   茶影响着英国的各个阶层,英国人在晨起之时,要饮早茶,即earlymorningtea,他们早餐就以红茶为主要饮料。到了上午11点(相当于亚洲的上午10点钟),无论你是空闲在家的贵族,还是繁忙的上班族,都要休息片刻,喝一杯eleven’s,他们称之为早上11点左右的便餐。到了中午,吃了午餐之后,少不了配上一杯奶茶。而后在下午3点半至4点左右还要来一杯下午茶,他们称之为Hightea。英国人在喝茶时总要配上小圆饼和蛋糕、三明治等点心。一般的家庭主妇都很擅长做这类糕点,正式的晚餐中也少不了茶。   英国人在日常生活中,经常饮用英国早餐茶及伯爵茶。其中英国早餐茶又名开眼茶,系精选印度、锡兰、肯亚各地红茶调制而成,气味浓郁,最适合早晨起床后享用。伯爵茶则是以中国茶为基茶,加入佛手柑调制而成。香气特殊,风行于欧洲的上流社会。   从前,贵族式的下午茶总是颇为讲究的,在一个大的庄院内,要按时把家人招集齐来喝红茶总是一件不易的事,所以他们摇着精美的铃铛,用铃铛声来告诉家人是用下午茶的时候了。英国红茶的讲究,除了它特有的文化氛围外,还有它独特的、精美的茶具,茶具多用陶瓷做成,茶具上绘有英国植物与花卉的图案,把英国人对大自然的热爱表现得淋漓尽致。热点推荐:冬天女人喝什么茶最好

来源:internet 更新时间:2018/2/11 14:52:16
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