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福鼎大毫茶又名大号大白茶
福鼎大毫茶又名大号大白茶。原产福建省福鼎县汪家洋村。栽培历史近百年。该品种适制性广,所制绿茶外形肥壮披毫,色泽绿翠光润,滋味鲜醇,爽口回甘,汤色嫩绿清澈明亮,较耐冲泡,品质极佳;所制功夫红茶,条索肥壮极显毫,色乌润,味浓醇,有紫罗兰香,汤色红艳,金圈厚,为制“白琳功夫”的高级原料;所制白茶,满披白毫,香清味醇,为制“白毫银针”、“白牡丹”、“白毛猴”的高级原料。   属小乔木型,大叶类。树势高大,树姿较直立,主干明显,分枝部位较高,分枝尚密,枝条粗壮。叶片水平或下垂状着生,叶形椭圆或近长椭圆,叶尖渐尖下垂,叶缘面卷,叶面略隆起,叶色浓绿具有光泽,锯齿深明而钝,侧脉较明显。早生种,发芽尚密,芽梢粗壮,色淡绿,白毫多而长。鲜叶含茶多酚18.5%,蛋白质24.44%,水浸出物44.24%。适制红、绿茶和白茶,抗逆性强,宜在福建省红、绿茶区和白茶区推广。  福鼎大毫茶原产于我省福鼎县点头镇翁溪村,至今已有110多年的栽培历史。 1956年以后大量扦插繁殖、推广。目前,福鼎县栽培面积已有3万多亩, 占全县该品种栽培面积的三分之一,同时,在全省红绿茶区的栽培也很广泛。近年来,还引种到江苏、浙江、安徽、湖北、四川、江西等省。 福鼎大毫茶属早芽种,春茶萌发期在3月上、中旬,一芽三叶盛期在4月上旬,育芽能力强,发芽较密,芽梢肥大,色泽嫩绿,白毫浓密,芽梢生长快,嫩梢持嫩性好,11月初停止生长,年长五轮芽梢。扦插繁殖发根力强,耐旱且耐寒。福鼎大毫茶速生高产,一般的密植茶园,四年生的亩产可达230公斤以上, 五年生的亩产可达350斤以上。大毫茶芽心肥壮,各轮芽梢长势快, 有效芽叶比重大,因此也很适合于机械化采摘。 福鼎大毫茶富含多酚类物质和含氮物质,适制红、绿、白茶,且品质俱佳。在1965年被列为第一批良种向全国推荐栽培,1984年被审定为第一批国家级茶树良种,1988年被《中国茶树优良品种集》一书列为华茶2号。

来源:不详 更新时间:2018/2/11 15:31:43
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